Humantoxität beschreibt das Ausmass der Giftwirkung einer toxischen Substanz auf den Menschen. Darunter können ebenso Schwermetalle wie auch organische Stoffe fallen, die den Menschen direkt schädigen. Die Auswirkungen kkönnen sehr unterschiedlich sein. Sie reichen von Schädigungen der Atemwege, des Nervensystems, der Leber und der Nieren, bis zu Krebs, Missbildungen und Entwicklungsstörungen.
Humantoxizität ist auch eine Kategorie in Ökobilanzen, die darin über die Schädlichkeit der Stoffe auf den Menschen Auskunft gibt. Die Ökobilanz ist ein Verfahren, um umweltrelevante Vorgänge zu erfassen und zu bewerten. Ursprünglich vor allem zur Bewertung von Produkten entwickelt, wird sie heute auch bei Verfahren, Dienstleistungen und Verhaltensweisen angewendet.